All posts by Postępy Mikrobiologii

WYBRANE ZOONOZY BAKTERYJNE PRZENOSZONE PRZEZ MLEKO SUROWE

SELECTED BACTERIAL ZOONOSES TRANSMITTED BY RAW MILK
Maria J. Chmiel, Agata Dziewońska

PDF

Streszczenie: Mleko surowe, które nie zostało poddane obróbce termicznej, może być ważnym źródłem drobnoustrojów chorobotwórczych przenoszonych drogą pokarmową, głównie takich jak: patogenne szczepy Escherichia coli, bakterie z rodzaju Salmonella, niektóre paciorkowce kałowe czy Listeria monocytogenes. Najgroźniejszym z patogenów związanych z surowym mlekiem jest E. coli VTEC, która wytwarza werocytotoksyny – zwłaszcza szczep O157:H7. Enterococcus spp. jest jednym z czynników zapalenia wymienia u krów i dlatego często występuje w surowym mleku, co może stanowić zagrożenie dla konsumentów. Spożywanie mleka surowego jest dobrym wyborem, pod warunkiem, że mamy gwarancję wysokiego poziomu higienicznego jego pozyskiwania.

1. Wstęp. 2. Infekcje patogennymi szczepami Escherichia coli. 3. Salmonelloza. 4. Zakażenia paciorkowcami kałowymi (Enterococcus spp.). 5. Listerioza. 6. Podsumowanie

Abstract: Raw milk, that has not been heat-treated, can be an important source of pathogenic microorganisms transmitted via the food route, mainly such as: pathogenic strains of Escherichia coli, bacteria of the genus Salmonella, some fecal streptococci or Listeria monocytogenes. The most dangerous of the pathogens associated with raw milk is VTEC E. coli, which produces verocytotoxins – especially the O157:H7 strain. Enterococcus spp. is a frequent factor of bovine mastitis and therefore is often found in raw milk, thus posing a risk to consumers. Consuming raw milk is a good choice as long as we have a guarantee of a high level of hygienic sourcing.

1. Introduction. 2. Infections with pathogenic strains of Escherichia coli. 3. Salmonellosis. 4. Infections with fecal streptococci (Enterococcus spp.). 5. Listeriosis. 6. Summary

ENZYMATIC AND NON-ENZYMATIC RESPONSE DURING NITROSATIVE STRESS IN ESCHERICHIA COLI

ENZYMATYCZNA I NIEENZYMATYCZNA ODPOWIEDŹ NA STRES AZOTOWY U E. COLI
Rohan Nath, Swarnab Sengupta, Arindam Bhattacharjee

PDF

 

Abstract: Nitrosative stress is an adverse physiological condition mediated by an excessive level of reactive nitrogen species (RNS). RNS react with the different macromolecules in vivo and result in the inactivation of these molecules. But the mechanism to counteract the effect of nitrosative stress is poorly understood. Escherichia coli is one of the best understood and well-studied microorganism. Although several studies have been reported on Escherichia coli to characterize the effect of various stress response but fewer works are there to see the effect of nitrosative stress. Escherichia coli encounter numerous stresses during its growth, survival, and infection. They respond to various stress conditions by activating common regulator proteins and thiols. These stress conditions result in the accumulation of these regulator proteins and thiols that allow cells to adjust to specific stress situations, conferring stress tolerance and survival. In this review, different enzymatic and non-enzymatic mechanisms to counteract the effect of nitrosative stress in Escherichia coli have been discussed and a hypothesis for the working mechanism of hybrid cluster protein that helps to combat nitrosative stress has been proposed. Here, we have tried to give a clear scenario about the mode of action of stress-responsive elements present in Escherichia coli.

1. Introduction. 2. Escherichia coli and nitrosative stress. 2.1. Protein damage caused by nitrosative stress. 2.2. DNA damage caused by nitrosative stress. 3. Nitrosative stress response components in Escherichia coli. 3.1. Flavohemoglobin. 3.2. Cytochrome c peroxidase (Ccp1). 3.3. Flavorubredoxin. 3.4. Catalase. 3.5. Superoxide dismutase (SOD). 3.6. Cytochrome c nitrite reductase (NrfA). 3.7. Hybrid cluster protein (HCP). 3.8. Tripeptide glutathione. 3.9. Cytochrome bd oxidase. 4. Summary

OD REDAKCJI

EDITORIAL
Tomasz Jagielski

FYKOLOGIA MEDYCZNA – NOWA DYSCYPLINA MIKROBIOLOGII

Medical phycology – a new realm of microbiology

dr hab. Tomasz Jagielski, redaktor działu FYKOLOGIA MEDYCZNA

 

PDF

Streszczenie:  Glony stanowią bardzo liczną i zróżnicowaną grupę ekologiczną, obejmującą kilka, filogenetycznie odległych linii ewolucyjnych. W dyskusji czynników etiologicznych chorób zakaźnych, wciąż niewiele uwagi poświęca się glonom. Jest tak dlatego, że glony bardzo rzadko kojarzone są przyczynowo z wystąpieniem procesu chorobowego. A jednak istnieje bogata literatura dokumentująca przypadki wystąpienia objawów chorobowych jako bezpośredniego następstwa kontaktu z glonami. Niektóre glony rozwinęły zdolność aktywnego parazytyzmu. Podobnie do innych patogenów bakteryjnych, grzybiczych, czy pierwotniaczych, dokonują inwazji tkanek gospodarza i namnażają się w nich, modulując lub unikając jego odpowiedzi immunologicznej. Na szczególną uwagę zasługują glony z rodzaju Prototheca, wywołujące oportunistyczne zakażenia człowieka i wielu gatunków zwierząt. Prototekoza, która w ostatnich latach istotnie zwiększyła swą prewalencję, ilustruje zjawisko poszerzania spektrum etiologicznego chorób zakaźnych człowieka jako efekt zmian środowiskowo-cywilizacyjnych (np. degradacja naturalnych ekosystemów, powiększająca się populacja osób z obniżoną odpornością, skutkiem starzenia, a także chorób i zabiegów wymagających leczenia immunosupresyjnego, rozwój technologii stosowanych w diagnostyce laboratoryjnej itd.).

W kontekście wzrastającego znaczenie glonów jako potencjalnych patogenów człowieka i zwierząt, zasadne wydaje się, aby problematyce chorób wywoływanych przez te drobnoustroje, poświęcić osobną dziedzinę badawczą. Fykologia medyczna proponowana jest jako nowa dyscyplin mikrobiologii, integrująca badania z obszaru medycyny, weterynarii, biologii i nauk pokrewnych.

AbstractAlgae comprise a very large and heterogeneous ecological group, accommodating several, phylogenetically distant evolutionary lineages. In the discussion of etiological factors of infectious diseases, still little attention is paid to algae. This is because they are very rarely associated with the occurrence of a disease process. Yet there is a rich literature documenting cases of different pathologies as a direct consequence of contact with algae. Importantly, several algal species have developed the capacity for active parasitism. Similar to other bacterial, fungal or protozoan pathogens, they can invade and multiply within host tissues, modulating or evading the host immune response. Of particular note are algae of the genus Prototheca, which cause opportunistic infections in humans and many animal species.

Protothecosis, whose prevalnce has increased considerably in recent years, illustrates the phenomenon of widening of the etiological spectrum of human infectious diseases as a result of civilisation and environmental changes of the modern world (e.g. degradation of natural ecosystems; an increasing population of immunocompromised people, due to ageing, diseases, and medical interventionst requiring immunosuppressive therapies; technological advancements exploited in laboratory diagnostics).

In the context of the growing importance of algae as potential pathogens of humans and animals, it seems appropriate to devote a separate research field covering all issues pertaining to diseases caused by these microorganisms. Medical phycology is proposed as a new discipline in the field of microbiology, integrating achievements in human and veterinary medicine, biology and related sciences.

1 4 5 6 7 8 88